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La yuca es conocida con muchos otros nombres como: manioc, mandioca, huacamote, casabe, casava, etc.
Fuera de todo eso, la yuca aporta mucha energía por su riqueza en hidratos de carbono (el 38% de la yuca son carbohidratos), la mayor parte de esos carbohidratos son almidones, que se digieren de forma gradual, aunque también contiene potasio y vitamina B.
La yuca se cocina y se emplea como la papa. se pela, se corta y se hierve, rehoga o fríe.
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